Mandebønner

Ja, jeg har efterhånden erfaret at der er rigtig mange mænd omkring mig, som mener at bacon er det bedste stykke kød på et svin. Da bacon nu er noget jeg må indtage med god samvittighed, så har jeg selvfølgelig genindført mine bønner i svøb. Det er simpelthen bare bønner der er viklet i bacon.

Bønner i svøb
1 pakke skiveskåret bacon
Frosne grønne bønner

Der tages en lille stak bønner som ligges på en skive bacon. Denne bacon vikles omkring som et mavebælte, med bønner stikkende ud til hver side. Pakkerne placeres i et fad, og bages i ovnen ved 180 C indtil bacon er gyldent. Ca. 20 min.

Hvad skal der til?

Ja de fleste i min omgangskreds ved efterhånden at jeg ikke spiser det gængse tilbehør som kartofler, ris, brød og pasta, ”men hvad kan vi så servere til?” bliver jeg ofte mødt af.

Det er egentlig rigtig simpelt. Grønt er godt. Dvs. de fleste af de grøntsager der vokser over jorden er tilladte.
Ofte kan der dog mangle inspiration til hvordan de nu kan serveres, så nu vil jeg oprette en ny kategori med grøntsager.

Den første der skal med er simpelthen min absolutte favorit.

Stines Peberfrugter
½ peberfrugter
krydderi
revet mozzarella
revet cheddar ost

Peberfrugterne halveres og kryddres. Jeg bruger oftest kryddersalt. Herefter fyldes de med reven cheddar og mozzarella. De sættes i et fad og lunes i ovnen ved 180 C til osten er gylden.

Krydderi på tilværelsen

Nogle gange skal der bare lidt mere krydderi på tilværelsen end salt og peber. Desværre er der ofte sukker i de færdigblandede krydderier, så de er et no go. Heldigvis kan man jo altid blande nogen selv, men jeg ved at jeg ofte har travlt, og derfor vil jeg gerne have nogen i reserve som man lige kan kaste i en ret for at pifte den lidt op.

I den henseende har jeg ved min lokale helsepusher nu fundet nogle gode venner.

Det er Lene Hansson krydderier. Det er krydderblandinger uden sukker.

Jeg blev så glad at jeg begejstret købte 3 forskellige slag, og dem vil jeg alle gerne anbefale.

Det er:

Kryddersalt
Thai-krydderi
Kryddersalt

Dem er jeg rigtig glade for, og bruger dem flittigt på grøntsager og i mine morgenæg.